|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Formation of soy protein isolate (SPI)-citrus pectin (CP) electrostatic complexes under a high-intensity ultrasonic field: Linking the enhanced emulsifying properties to physicochemical and structural properties |
| Auteur: |
Ma, Xiaobin Yan, Tianyi Hou, Furong Chen, Weijun Miao, Song Liu, Donghong |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 59 (2019) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |