|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 74 gevonden artikelen
| Titel: |
Transglutaminase-induced gelation properties of soy protein isolate and wheat gluten mixtures with high intensity ultrasonic pretreatment |
| Auteur: |
Qin, Xin-Sheng Luo, Shui-Zhong Cai, Jing Zhong, Xi-Yang Jiang, Shao-Tong Zhao, Yan-Yan Zheng, Zhi |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 31 (2016) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 74 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |