|
Ultrasound-assisted modification of oat protein isolates: Structural and functional enhancements |
|
|
|
Titel: |
Ultrasound-assisted modification of oat protein isolates: Structural and functional enhancements |
Auteur: |
Rafique, Hamad Peng, Pai Hu, Xinzhong Saeed, Kanza Khalid, Muhammad Zubair Khalid, Waseem Morya, Sonia Alsulami, Tawfiq Mugabi, Robert Nayik, Gulzar Ahmad |
Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
Paginering: |
Jaargang 112 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Author(s) |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|