|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 29 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
The improvement mechanism of volatile for cooked Tibetan pork assisted with ultrasound at low-temperature: Based on the differences in oxidation of lipid and protein |
| Auteur: |
Cheng, Lujie Li, Xin Li, Xiefei Wu, Yingmei An, Fengping Luo, Zhang Geng, Fang Huang, Qun Liu, Zhendong Tian, Yuting |
| Verschenen in: |
Ultrasonics sonochemistry |
| Paginering: | Jaargang 110 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 29 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |