|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 91 gevonden artikelen
| Titel: |
High-pressure effects on the molecular aggregation and physicochemical properties of myosin in relation to heat gelation |
| Auteur: |
Xue, Siwen Yang, Huijuan Wang, Huhu Tendu, Alexander Atuya Bai, Yun Xu, Xinglian Ma, Hanjun Zhou, Guanghong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 99 () nr. P1 pagina's 413-418 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 91 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |