|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 52 van 100 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of morphology and polymorphic transformation of fat crystals on the freeze-thaw stability of mayonnaise-type oil-in-water emulsions |
| Auteur: |
Ishibashi, C. Hondoh, H. Ueno, S. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 89 (2016) nr. P1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 52 van 100 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |