|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 68 gevonden artikelen
| Titel: |
Design of reduced-fat food emulsions: Manipulating microstructure and rheology through controlled aggregation of colloidal particles and biopolymers |
| Auteur: |
Wu, Bi-cheng McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 76 (2015) nr. P3 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 68 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |