|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessing of the potential of extruded flour paste as fat replacer in O/W emulsion: A rheological and microstructural study |
| Auteur: |
Román, Laura Martínez, Mario M. Gómez, Manuel |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 74 (2015) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |