|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 51 van 144 gevonden artikelen
| Titel: |
Fabrication of edible gellan gum/soy protein ionic-covalent entanglement gels with diverse mechanical and oral processing properties |
| Auteur: |
Guo, Jian Liu, Yong-Chuang Yang, Xiao-Quan Jin, Yu-Cong Yu, Shu-Juan Wang, Jin-Mei Hou, Jun-Jie Yin, Shou-Wei |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 62 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 51 van 144 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |