|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of muscle type on the evolution of free amino acids and sarcoplasmic and myofibrillar proteins through the manufacturing process of Celta dry-cured ham |
| Auteur: |
Bermúdez, Roberto Franco, Daniel Carballo, Javier Sentandreu, Miguel Ángel Lorenzo, José M. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 56 (2014) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |