|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 73 van 164 gevonden artikelen
| Titel: |
Formation and functionality of soluble and insoluble electrostatic complexes within mixtures of canola protein isolate and (κ-, ι- and λ-type) carrageenan |
| Auteur: |
Stone, Andrea K. Cheung, Lamlam Chang, Chang Nickerson, Michael T. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 54 (2013) nr. 1 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 73 van 164 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |