|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 139 van 164 gevonden artikelen
| Titel: |
Quantifying blistering and browning properties of Mozzarella cheese. Part I: Cheese made with different starter cultures |
| Auteur: |
Ma, Xixiu James, Bryony Balaban, Murat O. Zhang, Lu Emanuelsson-Patterson, Emma A.C. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 54 (2013) nr. 1 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 139 van 164 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |