|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 52 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of oxidation on the emulsifying properties of soy protein isolate |
| Auteur: |
Chen, Nannan Zhao, Mouming Sun, Weizheng Ren, Jiaoyan Cui, Chun |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 52 (2013) nr. 1 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 52 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |