|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 45 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of konjac glucomannan on gelling properties and water state in egg white protein gel |
| Auteur: |
Liu, Jinjin Zhu, Kunkun Ye, Ting Wan, Shaolong Wang, Yuntao Wang, Dan Li, Bin Wang, Chao |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 51 (2013) nr. 2 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 45 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |