|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 81 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of composition of commercial whey protein preparations upon gelation at various pH values |
| Auteur: |
Ramos, Óscar L. Pereira, Joana O. Silva, Sara I. Amorim, Maria M. Fernandes, João C. Lopes-da-Silva, José A. Pintado, Manuela E. Malcata, F. Xavier |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 48 (2012) nr. 2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 81 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |