|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Bubble growth and collapse in pre-fermented doughs during freezing, thawing and final proving |
| Auteur: |
Lucas, T. Grenier, D. Bornert, M. Challois, S. Quellec, S. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 43 (2010) nr. 4 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |