|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 30 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical properties and microstructure of soy protein hydrogels co-induced by Maillard type cross-linking and salts |
| Auteur: |
Caillard, R. Remondetto, G.E. Subirade, M. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 42 (2009) nr. 1 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 30 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |