|
Biogenic amine determination in wine fermented in oak barrels: Factors affecting formation |
|
|
|
Titel: |
Biogenic amine determination in wine fermented in oak barrels: Factors affecting formation |
Auteur: |
Hernández-Orte, P. Lapeña, A.C. Peña-Gallego, A. Astrain, J. Baron, C. Pardo, I. Polo, L. Ferrer, S. Cacho, J. Ferreira, V. |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 41 (2008) nr. 7 pagina's 10 p. |
Jaar: |
2008 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|