|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined temperature–time parameters during the pressing of curd as a tool to modulate the oiling-off of Swiss cheese |
| Auteur: |
Richoux, Romain Aubert, Lydie Roset, Gregory Briard-Bion, Valérie Kerjean, Jean-René Lopez, Christelle |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 41 (2008) nr. 10 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |