|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Production of microbial exopolysaccharides in the sourdough and its effects on the rheological properties of dough |
| Auteur: |
Ketabi, Ali Soleimanian-Zad, Sabihe Kadivar, Mahdi Sheikh-Zeinoddin, Mahmoud |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 41 (2008) nr. 10 pagina's 4 p. |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |