|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Microstructure and texture of white fresh cheese made with canola oil and whey protein concentrate in partial or total replacement of milk fat |
| Auteur: |
Lobato-Calleros, C. Reyes-Hernández, J. Beristain, C.I. Hornelas-Uribe, Y. Sánchez-García, J.E. Vernon-Carter, E.J. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 40 (2007) nr. 4 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |