|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of fungal α-amylase on the dough properties and bread quality of wheat flour substituted with polished flours |
| Auteur: |
Kim, Ji Hyun Maeda, Tomoko Morita, Naofumi |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 39 (2006) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2006 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |