|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Color and textural parameters of pressurized and heat-treated surimi gels as affected by potato starch and egg white |
| Auteur: |
Tabilo-Munizaga, Gipsy Barbosa-Cánovas, Gustavo V |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 37 (2004) nr. 8 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |