|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
The use of ultrasound and shear oscillatory tests to characterize the effect of mixing time on the rheological properties of dough |
| Auteur: |
Ross, K.A. Pyrak-Nolte, L.J. Campanella, O.H. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 37 (2004) nr. 6 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |