|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Pulsed electric fields effects on the molecular structure and gelation of β-lactoglobulin concentrate and egg white |
| Auteur: |
Perez, Oscar E. Pilosof, Ana M.R. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 37 (2004) nr. 1 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |