|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in protein and fat structure in whipped cream caused by heat treatment and addition of stabilizer to the cream |
| Auteur: |
Smith, A.K Kakuda, Y Goff, H.D |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 33 (2000) nr. 8 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2000 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 10 gevonden artikelen
| volgende >> |