|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
High pressure processing effects on the molecular structure of ovalbumin, lysozyme and β-lactoglobulin |
| Auteur: |
Tedford, L.-A. Smith, D. Schaschke, C.J. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 32 (1999) nr. 2 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Canadian Institute of Food Science and Technology |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |