|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of locust bean gum/λ-carrageenan mixtures on whipping and mechanical properties and stability of dairy creams |
| Auteur: |
Camacho, M.M Martı́nez-Navarrete, N Chiralt, A |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 31 (1998) nr. 9 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
1998 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |