|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of N-ethylmaleimide and CaCl2 on cold gelation of whey protein isolate |
| Auteur: |
Hongsprabhas, Parichat Barbut, Shai |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 30 (1997) nr. 6 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |