|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat-induced gelation of the mixtures of α-lactalbumin and β-lactoglobulin in the presence of glutathione |
| Auteur: |
Legowo, Anang Mohamad Imade, Tamotsu Hayakawa, Shigeru |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 26 (1993) nr. 2 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
1993 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |