|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 79 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Optimizing epigallocatechin gallate-gluten covalent gels through controlled disulfide bond cleavage: Structural tailoring for enhanced functional properties |
| Auteur: |
Ma, Qiu-Yue Xu, Qian-Da Chen, Nan Zeng, Wei-Cai |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 217 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 79 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |