|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 73 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Metabolites profile and endogenous enzymes changes in pre-dehydrated surimi: Mechanistic insights into gelling properties and flavor characteristics |
| Auteur: |
Zeng, Sirui Jiao, Xidong Niu, Yongwei Yan, Xiaowei Zhang, Nana Zhang, Hao Yan, Bowen Fan, Daming |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 217 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 73 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |