|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 58 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of salt and alkali on the cooking quality of noodles with different wheat starch granule sizes and the underlying mechanisms |
| Auteur: |
Shang, Jiaying Liu, Chong Li, Limin Zhang, Xiaohui Zhao, Bo Zheng, Xueling |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 217 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 58 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |