Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 26 van 108 gevonden artikelen
 
 
  Controlled release of bittern-loaded water-in-water emulsion as a novel strategy to regulate the gelation properties of tofu
 
 
Titel: Controlled release of bittern-loaded water-in-water emulsion as a novel strategy to regulate the gelation properties of tofu
Auteur: Shen, Shuhan
Yang, Jiaqi
Wu, Fan
Wang, Zixuan
Chen, Jiaqiang
Li, Ziqian
Fang, Yong
Jiang, Xiaoyi
Ding, Jian
Verschenen in: Food research international
Paginering: Jaargang 217 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2025
Inhoud:
Uitgever: Published by Elsevier B.V.
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 26 van 108 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland