|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 7 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of extraction pH on protein structure, functionality, hydrolysis, and antioxidant activity of Bayo bean (Phaseolus vulgaris L.) protein concentrates |
| Auteur: |
Huerta-Rodriguez, Erick Chuck-Hernandez, Cristina Luna-Vital, Diego Amador-Espejo, Genaro G. Martinez-Fierro, Margarita L. Rocha-Pizaña, Maria |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 215 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 7 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |