|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 47 van 87 gevonden artikelen
| Titel: |
Investigating the role of calcium ions in modulating the physicochemical and gel properties of myofibrillar protein-soybean protein isolate binary composites |
| Auteur: |
Tan, Zhifeng Yang, Xiaoqing Yu, Xiliang Wang, Yidan Liu, Zhengqi Dong, Xiuping |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 214 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 47 van 87 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |