|
A sustainable and efficient emulsifier for vegetable oil-pickering emulsion based on cellulose nanoribbons |
|
|
|
Titel: |
A sustainable and efficient emulsifier for vegetable oil-pickering emulsion based on cellulose nanoribbons |
Auteur: |
Zhao, Yang Wang, Qingcheng Liu, Tian Wang, Peipei Makarov, Igor S. Khan, Mohammad Rizwan Guo, Jiaqi Zhu, Wenyuan Xiao, Huining Song, Junlong |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 211 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|