|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 58 van 104 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanistic study of ultrasound synergy with soybean 11S globulin to improve myofibrillar protein gel properties in low-salt lamb: molecular conformation and water migration |
| Auteur: |
Bai, Rong Xi, Jing Han, Huiyu Aidana, Rakhimova Madina, Aitmagambetova Jiang, Shengqi Ye, Xiang Yang, Chunjie Wang, Siying Ding, Wu |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 211 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 58 van 104 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |