|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 84 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical modulation of soy-hemp-wheat protein meat analogues prepared by high-moisture extrusion using transglutaminase |
| Auteur: |
Sun, Zhouliang Zhang, Wanhui Zhang, Fengkai Chiu, Ivy Li, Dan Wu, Xinghui Yang, Tianxi Gao, Yang Zheng, Huanyu |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 208 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 84 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |