|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
A combination of microwave treatment and covalent binding of gallic acid improves the solubility, emulsification and thermal stability of peanut protein isolate |
| Auteur: |
Chen, Hongtao Fei, Xiaoyun Liu, Rui Zhang, Junhan Gong, Deming Hu, Xing Zhang, Guowen |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 206 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 51 gevonden artikelen
| volgende >> |