|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 84 van 121 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism of brittleness deterioration of pork meatballs induced by freeze–thaw cycles based on ice crystals and molecular conformation |
| Auteur: |
Wan, Zicong Wei, Ran Yang, Mingyue Xu, Xiaoyan Tian, Xingguo |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 202 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 84 van 121 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |