|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 48 gevonden artikelen
| Titel: |
Gel-forming polysaccharides of traditional gel-like foods: Sources, structure, gelling mechanism, and advanced applications |
| Auteur: |
Fu, Kai Wang, Hao Pan, Tiange Cai, Zhixiang Yang, Zhengcang Liu, Donghong Wang, Wenjun |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 198 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 48 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |