|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 93 van 131 gevonden artikelen
| Titel: |
Oil structuring using whey protein-based cryogel particles: Effect of gelation pH and feasibility as an ingredient in low-saturated fat cocoa spreads |
| Auteur: |
Ciuffarin, Francesco Plazzotta, Stella Rondou, Kato Van Bockstaele, Filip Dewettinck, Koen Manzocco, Lara Calligaris, Sonia |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 196 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 93 van 131 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |