|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 54 van 131 gevonden artikelen
| Titel: |
Film-forming modifications and mechanistic studies of soybean protein isolate by glycerol plasticization and thermal denaturation: A molecular interaction perspective |
| Auteur: |
Kang, Shufang Bai, Qinbo Qin, Yana Liang, Qiuhong Hu, Yayun Li, Shengkai Luan, Guangzhong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 196 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 54 van 131 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |