|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 131 gevonden artikelen
| Titel: |
Acid gelation of high-concentrated casein micelles and pea proteins mixed systems |
| Auteur: |
Nascimento, Luis Gustavo Lima da Silva, Raiane Rodrigues Odelli, Davide Doumert, Bertrand Martins, Evandro Casanova, Federico Marie, Rodolphe Carvalho, Antônio Fernandes Delaplace, Guillaume de Sá Peixoto Junior, Paulo Peres |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 196 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 131 gevonden artikelen
| volgende >> |