|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 89 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Technical-functional and surface properties of white common bean proteins (Phaseolus vulgaris L.): Effect of pH, protein concentration, and guar gum presence |
| Auteur: |
Ramos, Luana Cristina da Silva dos Santos, Jucenir Batista, Laís Fernanda Rodrigues, Julia Martha Mucida de Oliveira Simiqueli, Andréa Alves Pires, Ana Clarissa dos Santos Minim, Valéria Paula Rodrigues Minim, Luis Antonio Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 192 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 89 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |