|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 80 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Seven sour substances enhancing characteristics and stability of whey protein isolate emulsion and its heat-induced emulsion gel under the non-acid condition |
| Auteur: |
Cui, Handa Mu, Zhishen Xu, Heyang Bilawal, Akhunzada Jiang, Zhanmei Hou, Juncai |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 192 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 80 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |