|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 78 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of lipid droplet characteristics on the rheology of plant protein emulsion gels: Droplet size, concentration, and interfacial properties |
| Auteur: |
Hu, Xiaoyan Xiang, Xiaoke Ju, Qian Li, Sisheng Julian McClements, David |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 191 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 78 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |