|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Processing parameters, techno-functional properties and potential food application of lentil protein concentrate as an ingredient for the plant-based market |
| Auteur: |
Caldeira, Rodrigo Fernandes de Paiva Gouvêa, Lucas de Lima Azevedo, Tatiana Conte, Carmine de Sá, Daniela de Grandi Castro Freitas Galdeano, Melícia Cintia Felberg, Ilana Lima, Janice Ribeiro Mellinger, Caroline Grassi |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 189 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |