|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Impacts of transglutaminase on the processing and digestion characteristics of glutinous rice flour: Insight of the interactions between enzymic crossing-linked protein and starch |
| Auteur: |
Chang, Tingting Bian, Luyao Zhang, Xiaoxuan Chen, Siyu Lyu, Yunbin Li, Ganghua Zhang, Chong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 189 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |